Detail DAGING RAJUNGAN BEKU
Daging rajungan rebus dingin
Daging rajungan rebus dingin adalah rajungan segar yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, perebusan, pengambilan daging, pendinginan dan pengemasan.
Spesifikasi:
- Cemaran mikroba
TPC maks. ( koloni/ gr 5x105)
E.coli ( APM/ gr < 3)
Salmonella per 25 gr ( negatif)
v.cholerae per 25 gr ( negatif)
v. parahaemolyticus per 50 gr ( negatif)
- cemaran kimia :
timah maks. ( mg/ kg 40, 0)
timbal maks. ( mg/ kg 2, 0)
arsen maks. ( mg/ kg 0, 5)
air raksa maks. ( mg/ kg 0.5)
seng maks ( mg/ kg 100, 0)
tembaga maks ( mg/ kg 20.0)
- fisika:
bobot bersih metrik ( sesuai label)
Stock location : Sumut, Riau, Jatim, Sulsel
Pemasaran :
-. domestik : pasar modern, hotel, restauran
-. Ekspor : singapura, jepang
Standar: SNI 01-4224-1996
Tampilkan Lebih Banyak